Helaas kan PostNL door de drukte niet leveren binnen 24 a 48 uur. Wij ervaren dat onze pakketten regelmatig wel 5 dagen na verzending onderweg zijn. Dit is te lang om het vlees goed te houden. Wij hebben daarom besloten … Vervolgd
Al ons heerlijke vlees uit de slagerij, is online te bestellen bij www.vrouwvandeslager.nl Hier treft u onder andere: – Rundvlees van onze eigen Simmenthal koeien – Varkensvlees van het Livar kloostervarken – Poulet Noir zwartpoot kippen – Lamsvlees van het … Vervolgd
Het jachtseizoen in onze Kennemerduinen is geopend en ook dit jaar is het voor u weer mogelijk om dit unieke damhertenvlees te ervaren. Vorig jaar kochten wij de herten rechtstreeks in van de boswachter, helaas is dat dit jaar niet … Vervolgd
Klaske heeft inmiddels al veel hertenvlees laten bezorgen in Friesland! Zij stuurt goede tips én mooie foto’s van haar kunsten. Hier laat ze een hertenrollade zien die ze sous vide gegaard heeft tot een kerntemperatuur van 57 graden in ongeveer … Vervolgd
Jeroen heeft de hertenbiefstuk met de sous vide techniek gemaakt, ofwel in de vacuumzak in het water met een temperatuur van 51 graden in drie uur gegaard. Hij zegt dat het resultaat heerlijk was. Dat geloof ik graag Jeroen, het … Vervolgd
Deze foto om bij te watertanden kreeg ik ook toegestuurd.. dank daarvoor! Hertenworst met een puree van oer-aardappels, knolselderij en spitskool. Een mosterd-roomsausje en drooggebakken Serrano maken het af! Heerlijk!
Dit gerecht heeft Peter gemaakt, en ik moet zeggen.. het ziet er ontzettend smakelijk uit!! Hij heeft de burgers gemaakt met daarbij gecarameliseerde rode ui en champignons. Daarnaast een wildsaus met port en ontbijtkoek en tot slot pommes rissolees. Bon … Vervolgd
Na mondjesmaat het duinhertenvlees van de herten uit Nationaal Park Zuid-Kennemerland in onze winkels aan te kunnen bieden, kunnen we sinds een maand meer inkopen en dus meer mensen hiermee verblijden. Om ook mensen uit andere delen van het land … Vervolgd